湖南特色米粉的做法

2015-11-28

  

湖南特色米粉主料: 米粉

湖南特色米粉辅料: 榨菜丝 肉丝

湖南特色米粉调料: 盐、 味精、 酱油、 杂骨汤 干椒粉 葱花 熟猪油

湖南特色米粉的做法详细制作步骤教

湖南特色米粉做法步骤1、肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用;

湖南特色米粉做法步骤2、取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用;

湖南特色米粉做法步骤3、锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。

湖南米粉口感微辣爽口 老少皆宜

湖南特色米粉的营养价值

凡是品尝过湖南米粉的顾客,都知道其汤底“浓厚、鲜美、爽口、回味、留香”。但很多顾客可能并不知道这一碗小小的汤确要通过除放置骨头外,还加入了三十多种天然中草药香料,超过十小时以上的精心敖煮,然后辅以湖南米粉独有的调味料才汤香四溢。

正因如此,汤里面富含多种人体需要的营养成份。首先含有大量的胶原蛋白(HTC),它是人体骨骼和皮肤的自然成份,有利于皮肤的更新,以及骨骼等部位损伤的恢复。长期食用动物胶原蛋白对人体皮肤表面有一定的滋润作用。其次是含有丰富的钙,它对于心脏的正常博动,血液的凝固,肌肉和神经正常兴奋性的传导,许多种酶的激活,均起重要作用。成年人每日约有700毫克的钙进行更新,因此必须从食物中摄取钙,而一碗米粉就能解决!再者就是维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等几十种营养元素,这些元素供给人体能量,调节体内物质代谢,建筑和修补身体组织。

最后由于汤内含有三十多种天然中草药香料的精髓,不仅绿色环保,而且有利于身体健康,有养颜、健体、延年、益寿之功效。

有了“汤”做底,无论是“米粉”还是“面条”,都能在“汤”的拌佐下,调出地地道道的湖南米粉的那股“味”,从此,大江南北,长城内外,闻“味”而至。


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